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O bacalhau é um peixe que contém propriedades saudáveis e nutritivas. Muito utilizado na culinária brasileira, o ingrediente pode compor pratos variados e que surpreendem pelo sabor agradável e textura marcante.
O Natal é uma ocasião onde o bacalhau é muito bem-vindo e pode deixar a sua ceia ainda mais gostosa e completa. Tantos os preparos clássicos, quanto os mais inovadores funcionam bem para as festas de final de ano e o resultado são pratos que deixam qualquer um com água na boca. Confira a receita de bacalhau perfeitas para o Natal e que vai deixar a sua ceia com o gostinho do mar:
Ingredientes:
- 700g de bacalhau desfiado
- 1,2 kg de batatas cozidas
- 2 caixas de creme de leite
- 2 cebolas picadas
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Cheiro verde e azeite à gosto
MODO DE FAZER:
- Cozinhe o bacalhau em água para dessalgá-lo. Feito isso, desfie-o em lascas. Reserve.
- Coloque a cebola para dourar no azeite em uma panela. Depois de uns 2 minutos, junte o bacalhau desfiado e as azeitonas (opcional). Reserve.
- Amasse as batatas cozidas. Misture-as ao refogado de bacalhau. Junte o creme de leite , a noz moscada e o cheiro verde picado. Passe a mistura para uma travessa de vidro e salpique queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 210 graus por uns 15-20 minutos, até ficar dourado. Sirva imediatamente.
