Maremonti apresenta novidades no menu e amplia repertório da cozinha italiana em Goiânia
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Restaurante localizado no WTC, no Setor Marista, incorpora novos pratos, sabores de pizzas e sobremesa ao cardápio, mantendo referências da tradição italiana
A gastronomia italiana ganha novas interpretações no cardápio do Maremonti, localizado no WTC, no Setor Marista, em Goiânia. A casa acaba de incorporar novidades ao menu que transitam entre receitas de inspiração mediterrânea, releituras contemporâneas e sabores associados às tradicionais cantinas, ampliando as opções disponíveis ao público na capital goiana.
Entre os novos pratos está o salmão acompanhado de risoto de alho-poró. A combinação aproxima o pescado da cremosidade característica do risoto italiano, enquanto o alho-poró acrescenta uma camada aromática à receita. A novidade representa uma alternativa aos pratos tradicionalmente associados às massas e pizzas, dois dos principais pilares da casa.
Outra inclusão chama a atenção pela forma de preparo: um hambúrguer feito com massa de pizza. A proposta utiliza um dos elementos centrais da identidade gastronômica do restaurante para apresentar uma releitura de um dos pratos mais populares da cozinha contemporânea. A massa de pizza assume o lugar do pão tradicional e estabelece uma conexão direta entre o hambúrguer e uma das especialidades do Maremonti.
As novidades chegam também à pizzaria. O cardápio passa a contar com os sabores L’Italiana e Carbonara, incorporando novas combinações à seleção de pizzas napolitanas da casa. A Carbonara faz referência a uma das receitas mais conhecidas da culinária romana, enquanto a L’Italiana busca inspiração nas cores da bandeira da Itália. Na composição, a rúcula remete ao verde, o presunto de Parma e o tomate seco representam o vermelho, enquanto a burrata completa a referência com o branco.
Para encerrar a experiência, o novo menu inclui mousse de chocolate. A sobremesa passa a integrar o repertório doce da casa com uma preparação marcada pela textura leve e cremosa, funcionando como contraponto aos sabores mais intensos apresentados ao longo da refeição.
Especializado em culinária italiana, o Maremonti construiu seu cardápio a partir da combinação entre clássicos das cantinas italianas e ingredientes do mar e da montanha. Entre os destaques estão as massas frescas, preparadas diariamente, além das pizzas elaboradas segundo o estilo napolitano. A proposta gastronômica procura preservar técnicas tradicionais ao mesmo tempo em que abre espaço para novas interpretações, movimento que se reflete nas recentes inclusões ao menu da unidade de Goiânia.
Serviço
Maremonti apresenta novidades no menu e amplia repertório da cozinha italiana em Goiânia
Instagram: @maremonti_
Endereço: WTC – Setor Marista – Goiânia
