Class News
Seguindo no “ritmo” da Quaresma para o cardápio de domingo o chef fará também arroz com frutos do mar, além do escondidinho de camarão com bacon e purê de mandioquinha
O chef Pedro Ernesto passou a assinar o cardápio no almoço de domingo, no condomínio Jardins Madri, em Goiânia. Para essa semana ele preparou um cardápio para os adeptos da Quaresma com moqueca de pintado, arroz com frutos do mar, além do escondidinho de camarão com bacon e purê de mandioquinha.
Mas terá opções de carnes para todos os gostos como; Bife Wellington, medalhão de filé ao molho funghi secci, copa lombo com chutrney de abacaxi e muito mais.
O espaço funciona das 11h30 às 14h30, localizado no Quiosque Central. Sendo exclusivo para moradores e convidados dos condôminos. O chef garante muito sabor, bela apresentação, comida da alta gastronomia, com experiência diferenciada e que agrade o público.
Pedro Ernesto também é professor de gastronomia no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), autor do projeto Dieta do Pote (@dietadopote) e proprietário de um buffet que leva seu nome (@chefpedroernesto).
Sobre o Quiosque Central
O Quiosque Central é um espaço de convivência para os moradores do condomínio Jardins Madri, que funciona todos os dias da semana. Sendo das 11h30 às 14h30 para o almoço e das 18h até às 22h. Todos os dias tem um fornecedor diferente para proporcionar uma experiência gastronômica variada aos moradores.
Cardápio do chef Pedro Ernesto para o dia 06/04
Principal
* Moqueca de pintado;
* Escondidinho de camarão com bacon e purê de mandioquinha;
* Arroz com frutos do mar;
* Bife Wellington ;
* Medalhão de Filé ao molho funghi secci;
* Copa lombo com chutrney de abacaxi;
* Strogonoff de frango com batata palha;
* Bife de contra filé acebolado
* Bife de frango acebolado
* Lasanha a bolonhesa;
* Farofa especial do chef;
Acompanhamento
* Arroz branco;
* Arroz com frutos do mar;
* Penne ao creme de pesto;
* Feijão de caldo;
* Feijão tropeiro;
* Legumes tostados;
* Purê de batata com queijo;
* Batata frita;
* Abóbora à dorê com geleia de pimenta;
Saladas
· Salda de mix de folhas;
· Salada Waldorf;
· Salada Castanhas e vinagrete cítrico;
Sobremesa
* Torta alemã;
* Pudim de leite condensado;
* Palha italiana;
* Doce de leite talhado;
